Торты на заказ Алматы
Опубликовано: 11.06.2022
КОНТРОЛЬ ПАРАМЕТРОВ ПРИ ПРИЕМКЕ ПОСТАВКИ
Умеют ли ваши сотрудники правильно принимать доставку? Какой температуры должно быть полученное сырье? Проверьте, каким критериям должно соответствовать принимаемое сырье, и не удивляйтесь!
Транспортные средства
Сырье, доставляемое в ресторан, должно транспортироваться транспортом, одобренным соответствующей окружной санитарно-эпидемиологической станцией, подробнее узнать mus-mus.kz. Подробные требования к транспортным средствам, перевозящим пищевые продукты, указаны в городе IV Приложения II к Регламенту (ЕС) 852/2004. Согласно им, транспортные средства для перевозки пищевых продуктов должны содержаться в чистоте и в хорошем техническом состоянии для защиты пищевых продуктов от загрязнения, а также должны быть спроектированы и сконструированы таким образом, чтобы их можно было надлежащим образом очищать и/или дезинфицировать.
Принятие доставки
При приемке посылки следует соблюдать санитарно-гигиенические нормы. Эти стандарты касаются качества сырья и самого процесса приемки. Это позволяет предотвратить вторичное загрязнение производимых продуктов питания из-за недостаточной внимательности работников при приемке сырья.
При приемке сырья сотрудник должен проверить поставку на соответствие критериям качества:
а) Контроль температуры - в случае сырья, требующего условий охлаждения/заморозки, перед разгрузкой следует проверить температуру в грузовом отсеке транспортного средства. Температуру можно считать со считывателя, который должен находиться в кабине водителя, или путем измерения температуры, например, пирометром.
Температура транспортировки отдельных сырьевых материалов должна находиться в диапазоне:
Помните!
б) Транспортная оценка и осмотр состояния коллективной упаковки - следует оценивать, обращая особое внимание на: возможные повреждения, посторонние запахи (отличные от типичных), видимые загрязнения, влажность, образование плесени,наличие вредителей или следы их присутствия.
c) Проверка упаковки - вся упаковка должна быть одобрена санитарными органами для контакта с пищевыми продуктами, должна быть чистой, сухой и защищать товары от повреждений и загрязнения. В случае консервированного сырья проверьте его на наличие признаков бомбардировки и ржавчины. Сырье, перевозимое навалом, должно быть упаковано в чистую закрытую тару.
г) Проверка этикеток, аттестатов качества - работник должен уделять особое внимание этикеткам и аттестатам качества получаемых пищевых продуктов. Продукты с истекшим сроком годности в ресторан принимать нельзя.
Важные термины
e) Органолептическая оценка - в зависимости от вида полученного сырья работник может в некоторых случаях провести органолептическую оценку, например, свежих овощей, упакованных навалом. Оценка должна включать такие параметры, как: запах, цвет, консистенция, наличие вредителей и загрязнителей.
В случае несоответствия принятого сырья требованиям, несоответствие закупки должно уточняться на постоянной основе. Поставки, о которых известно, что видимые загрязнения или их дефекты не могут быть устранены в процессе производства, не должны приниматься. О любых отклонениях и несоответствиях сотрудник должен обязательно уведомлять своего руководителя.
В нашем магазине мы разделили торты на заказ на 11 категорий. При наведении курсора на вкладку Торты в меню разворачивается панель со всеми категориями. Выберите интересующую вас категорию в поисках вдохновения. Когда вы примете решение, перейдите на подстраницу выбранного вами торта. С правой стороны вы найдете форму с доступными вариантами заказа.
Фонтан для торта : это эффективное и безопасное украшение для торта, очень часто используемое в качестве заменителя свечи. Факел от торта (так еще называют фонтан от торта) содержит пиротехнический материал, благодаря которому, зажигая его, вы увидите фонтан искр.
Не забудьте также загрузить проект. Нажмите кнопку Обзор и пришлите нам свою идею торта.
После заполнения формы заказа нажмите Добавить в корзину . Сайт перенаправит вас на страницу Содержимое вашей корзины . Там же можно указать варианты доставки (мы доставляем торт в 6 городов, самовывоз в Руда Силезской или можно снять галочку с опции Особый заказ — идеальный вариант для людей, которые хотят индивидуально определиться с формой получения торта). В случае специального заказа один из наших сотрудников свяжется с вами как можно скорее.
- выбирает характеристики товара, если такая возможность доступна для данного товара,
- указывает количество заказанного товара,
- ориентировочный вес заказанного товара. В случае случайных тортов в процессе производства заказанного товара невозможно получить точный плановый вес готового изделия и поэтому вес товара, произведенного по заказу клиента, может отличаться на +/- 10% по отношению к приблизительному весу, указанному заказчиком в заказе; если вес готового изделия превышает ориентировочный вес, указанный в заказе, более чем на 10%, заказчик не обязан оплачивать превышение, превышающее согласованный допуск по отношению к ориентировочному весу.
- указывает торговый стенд ASPROD, где будет собирать заказанный товар, либо указывает адрес, по которому должен быть доставлен товар, но доставка возможна только в Щецине в применимых зонах доставки.
- указывает дату получения/доставки товара, но в случае тортов она может быть не ранее четвертого рабочего дня после даты оформления заказа.
- регистрация покупателя в Магазине, заключающаяся в предоставлении персональных данных, указанных в регистрационной форме, и выборе логина и пароля от учетной записи в Магазине, разрешении будущих заказов в Магазине, а также изменении и удалении персональных данных, - вход в личный кабинет покупателя в Магазине с использованием логина и пароля,
- оплата всего заказа или, в случае тортов, депозит в размере 30 злотых или 50 злотых (в зависимости от выбранной модели торта) за каждую заказанную позицию, и если клиент не заберет заказанный торт в Магазине на согласованный день получения, депозит переносится на ASPROD.
